ブイヤベースの季節には訪れたい

ブイヤベースという料理には昔から格別の思いがあった。学生の時にマルセイユでたべて、鱗がスープに落ちたままの料理だったことに落胆したが、当時渋谷にあった「●●●」という店のブイヤベースがことのほかうまかった。六本木の●●●もよかったなあ、昔話はたくさん思い出すが、いまは六本木のフランス料理店(ただ、そこは夏にしか出さない)とここがまず、思い浮かぶ。