地元の食材を使いつつ、都会に負けない料理

地方の素晴らしさは食材のよさ。だが、たいていの料理店は食材の素晴らしさ以上のものを引き出せないで終わる。だが、この店は主人の技術と食材が高次元でマリアージュしている。