自由な発想と、手仕込みにこだわる大繁盛店

いくつも名物料理がある中、まず、皮から丁寧に仕込まれる「数種の餃子（水餃子or焼き餃子、どちらか選べる）」は必食。 薄皮でついつい沢山食べてしまう「クリスピー餃子」や、黒毛和牛の入った「黒牛肉餃子」（皮も黒い）や、肉料理にも合う新鮮な「フェンネル（ういきょう）」が入荷するそうで、「フェンネルを練り込んだ餃子」も大人気。