自信漲る希寿司

また行きたくなるお店の鍵を握る要素が、美しさ（味わい・室礼・器・仕事振りも含め）・清潔感・潔さ・楽しさ・空気感・人。その全てを兼ね揃えていたのがこちら。 若きご主人の両手から織り成されるお寿司も一品料理も抜け目のない計算され尽くした極みものばかり。 センスの良さも光るが、その輝きは握りにも乗り移り、供されるものどれもが嬉しそうな表情を見せていた。