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GOETHE 編集部安ウマ
取材: 2017年3月

料理人ではなく、技術者。パスタを極めし求道者の境地へ

メニューはパスタ1種類のみ。味付けは胡椒とパルミジャーノチーズ、オリーブオイルだけと潔い。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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