そこに行かないと味わえないものがある

薪の熾火で調理するアサドール〈バーベキュー〉料理の店。スーシェフは前田哲郎さんです。クラウド上に置いているLIFE日記によると以前行ったのは2009年。キャビアや海老、バターのスモーキーで、しっとりとしたテクスチャーに衝撃を受けたのでした。