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浜田 岳文安ウマ
取材: 2018年6月

カジュアルながガストロバー。名物は自家製パスタ。

「世界のベストレストラン50」の予備軍的位置付けのDiscovery Series(ディスカバリー・シリーズ)に名を連ねるレストラン。 「ガストロバー」という名前通り、カジュアルな店構え。料理はアラカルトのみで、昼夜通しで同じメニューを提供している。 イタリア料理をベースに和食など様々な食文化の影響を取り入れた、フュージョン料理。ベルリンの壁崩壊後、旧共産圏に浸透して大ブームを起こしたイタリア料理が、定着して日常の一部になっていることが窺える。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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