この店の存在はハワイグルメ全体を変えていくほどの価値がある

2016年末のオープン以来、僕がほぼ毎月欠かさずに通っているワイキキの『●●●』だ。この数年でハワイレストランシーンは急激な進化を果たしているけれど、その中でもここは別格。ただ旨い鮨がある……だけではない。