マドリード中心部から車で2〜30分の郊外に位置する牛肉の名店

マドリードでナンバーワンのチュレタ（リブロースステーキ）を供するレストランとして知られる。 店内に入ると、オーナーが出迎えてくれる。肉について知りたい旨伝えると、熟成庫を案内しながら説明してくれる。