素材を生かした極上の天ぷら

東京・広尾の天現寺の交差点付近にお店を構える天ぷら店「●●●」。店内に入りカウンターに座るとそこは港区とは思えない、素敵な景色が現れる。2008年にオープンし、現在では食通の間でも美味しいと話題を生み、なかなか予約を取ることができないお店として知られている。元々、和食の料理人としてキャリアをスタートした内津さん、その経験もあり、天ぷらの合間に趣向を凝らされた一品も頂くことができる。天ぷらは素材の良さを存分に引き出し、油を感じさせないほど軽やかな味わいを楽しむことができる。