肉割烹

肉割烹と聞くだけで、ざわざわしてしまう。 祇園の『肉割烹 安参(ヤッサン)』に初めて行ったのは25、6年前。生、焼き、煮込み、牛肉七変化と祇園の雰囲気にはまり、『いっしん』も滋賀から祇園に移転され、『肉割烹 安参(ヤッサン)』の弟子『てら参(テラサン)』もでき、三宮には、『鶴参(ツルサン)』があり…… そして、数年ぶりに北新地の『●●●』へ。