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本郷 義浩安ウマ
取材: 2020年6月

豚バラが咲いた。

「それでは、薔薇を咲かせます」 仲居さんが、豚肉の天盛りの部分だけを 鍋にそのままの形で入れる。 …豚バラで薔薇。そのまま入れるとは…かっこいい。 ふわっと薔薇が広がると、もう食べ頃。

この記事の見どころ

  • 予約の通し方(具体手順)
  • 必食の一皿(写真付き)
  • 会計のリアル(予算・席)

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