新潟で光る寿司店と言えばここ。新潟のお宝食材で新潟だからできるすしを追求

新潟市中央区の商店街、古町通の一角ビル1階にあるすし店。創業は昭和35年（1960年）なので2020年で60周年を迎えたことになる。この記念すべき年に「ミシュランガイド新潟 2020 特別版」で2ツ星を獲得（2020年7月14日発表）。 店名は初代が兄弟2人で店を始めたことに由来する。魚も米も酒もメイドイン新潟にこだわる。