日本の食をさらに昇華させるため、研究熱心な和食店

若いご夫婦で切り盛りされている新しい和食を標榜したお店。●●●とかいてケンヤと呼ぶ。ご主人の名前だからだ。出身地の青森の地酒や時に出てくる中華風チャーシューの時は気の利いた紹興酒をプレゼンされたり、すき焼きに合わせて赤ワインをオススメするのは女将さん。