東京・溜池山王にある江戸前鮨のお店「●●●」。大将は寿司と和食の仕事を30年以上続けているベテランで、朝から豊洲市場で働いた後に昼と夜の営業をこなす。
テリヤキ編集部
取材: 2022年12月
豊洲市場と寿司屋のWワークをしている寿司職人
この記事の見どころ
- 予約の通し方（具体手順）
- 必食の一皿（写真付き）
- 会計のリアル（予算・席）
あと 197 字（72%）
テリヤキ編集部テリヤキ編集部テリヤキ編集部東京・溜池山王にある江戸前鮨のお店「●●●」。大将は寿司と和食の仕事を30年以上続けているベテランで、朝から豊洲市場で働いた後に昼と夜の営業をこなす。
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