京都の行列中華『●●●』の2代目•渡辺幸喜さんが綾部市で始めた自然一体型の食空間

京都の行列中華『●●●』の2代目•渡辺幸喜さんが綾部市で始めた自然一体型の食空間。平飼いの鶏を捌いて丸焼きにしたり、敷地内の畑で栽培する空芯菜を炒めたり、近くの上林川でとれたすっぽんを米粉蒸しにしたり、シンプルながら力強い大皿料理とナチュラルワインを提供。