青森の食材を愛するシェフが紡ぐ、唯一無二のフレンチ体験

青森市内にあるフレンチのお店「●●●」。元々東京のフレンチの名店にて働いていた花田さんが手がけるお店だ。店内はカウンター席のみで、花田さんは新宿「Cuisine[s] Michel Troisgros」に勤務した後、渡仏し「Restaurant Francois Gagnaire」で研鑽を積み、帰国後には名店「ESqUISSE（エスキス）」や都内の星付きレストランなどで腕を振るった経験がある。