「●●●」は、その開店からあっという間に予約困難店へと変貌を遂げ、名実ともに全国区の名店へと成長した和食の名門です。店主の北島さんは、京都の名店「●●●」で16年間の修業を積んだ後、地元の鎌倉にこのお店をオープンしました。確かな技術とマイペースなコミュニケーションでお客様を魅了し、次々と評判が広がりました。
取材: 2023年3月
神奈川・鎌倉で話題の和食店「●●●」 – 地元食材を活かした絶品日本料理
この記事の見どころ
- 予約の通し方(具体手順)
- 必食の一皿(写真付き)
- 会計のリアル(予算・席)
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