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【速報】TERIYAKI BEST RESTAURANT 2025発表！頂点に輝いた名店
「TERIYAKI BEST RESTAURANT」は、“本当に美味しい店”だけを選び抜く、グルメアプリTERIYAKIによる年間アワードです。食のプロ「テリヤキスト」たちが、料理の美味しさ“だけ”を純粋に評価し、全国の名店の中から最も優れた1軒に贈られる最高賞GOLD。今年、その栄誉に輝いたのは、東京・早稲田に店を構える薬膳中華「旧雨（きゅうう）」でした。食通たちを唸らせるその実力と存在感が、激戦のなかで頂点を勝ち取ったのです。
TERIYAKIが選ぶ、2025年の頂点
「TERIYAKI BEST RESTAURANT」は、“本当に美味しい店”だけを選び抜く、グルメアプリTERIYAKIによる年間アワードです。食のプロ「テリヤキスト」たちが、料理の美味しさ“だけ”を純粋に評価し、全国の名店の中から最も優れた1軒に贈られる最高賞GOLD。今年、その栄誉に輝いたのは、東京・早稲田に店を構える薬膳中華「旧雨（きゅうう）」でした。食通たちを唸らせるその実力と存在感が、激戦のなかで頂点を勝ち取ったのです。
TERIYAKIが選ぶ、2025年の頂点この記事で紹介しているお店を見る旧雨が描く、現代の薬膳中華
旧雨を手がけるのは、「古月 新宿」のオーナーとしても知られる前田克紀シェフ。中医学に精通しながらも、その知識を前面に出すのではなく、あくまで料理としての美味しさを第一に据えるスタイルが特徴です。食材の持つ力を丁寧に引き出し、季節に寄り添う滋味あふれる中華は、体に優しく、食後に深い安堵感を残します。薬膳＝健康志向の堅苦しい料理、という先入観を軽やかに裏切るその一皿は、まさに新時代の薬膳中華です。
旧雨が描く、現代の薬膳中華この記事で紹介しているお店を見る静けさと滋味に満ちた、都市の隠れ家
早稲田という静かな街角にひっそりと佇む旧雨は、まるで都市の喧騒から解き放たれる“食の避暑地”。店内は静謐な空気に包まれ、料理、サービス、空間のすべてが整い、訪れる人をやさしく迎え入れてくれます。選考のキーワードとなった「食旅」――その精神を、遠くへ行かずとも味わわせてくれる一軒です。旧雨は、東京にありながらも“心の旅”へ誘うような特別な時間を提供し、2025年のGOLD受賞にふさわしい輝きを放っています。
静けさと滋味に満ちた、都市の隠れ家この記事で紹介しているお店を見る「TERIYAKI BEST RESTAURANT 2025」GOLDに輝いた旧雨は、単に美味しいだけではない、深い哲学と優しさに満ちた料理で私たちを魅了します。薬膳というジャンルを再定義し、都市にいながらにして“食旅”を体験させてくれるこの一軒は、今後の食の在り方を指し示す灯台のような存在です。食べることが体と心を整える行為であると、改めて気づかせてくれる旧雨。ぜひ、あなた自身の舌と体でその一皿を味わってみてください。