鮨はしもと(スシハシモト)

設備・こだわり

• カウンターあり
• 祝日営業
• ランチ営業

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店舗紹介

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この店舗のTERIYAKI記事

• 時代の変化 柏原 光太郎 テリヤキスト 2025/02/23 かつては独立といえば40代だったが、寿司業界では30代が当たり前で、20代のでの独立も珍しくない時代になっている。 この店の大将も蛎殻町・橘町の名店『都寿司』で修業。 31歳で独立。
• 才能ある若き大将の極上鮨を堪能 品川イッコー テリヤキスト 2023/06/16 2ヶ月前に予約して念願の「●●●」へ。 ここもなかなか予約の取れない店となったようだ。 場所は新富町か八丁堀。どちらも徒歩3分くらい。大将は名店「すぎた」出身。 大将は現在34歳(20
• 移転おめでとうございます 藤崎まり子 テリヤキスト 2021/02/26 老舗で長年修業した主人が営む寿司店。移転後さらに人気が高まり、握りはどれも安定した美味しさ。
• 名店からの独立！ 肉山の光山29 テリヤキスト 2017/12/08 老舗から独立した職人が営む鮨店で、丁寧なつまみと握りに人柄が表れている。
• 銀座のニューフェイス ミスターX テリヤキスト 2016/05/02 端正なにぎりと、酒のあてとなる料理の美味しさに定評のある鮨店。
• 名店で修業した若き寿司職人が独立した注目店 猪口 由美 テリヤキスト 2015/11/17 相場より手頃な価格ながら確かな腕前で、一見客も入りやすい雰囲気の店を紹介している。
• コース一本の小気味いい鮨店 堀江 貴文 テリヤキスト 2015/02/15 熟成ブリや味噌漬け牡蠣など工夫を凝らした鮨。ブレンド米のシャリが美味と評判。
• 人気店から31歳で独立した注目株 大木 淳夫 テリヤキスト 2015/01/19 有名店出身の板前が新富町に開いた寿司店で、丁寧な仕事ぶりに定評がある。