古き良きだけじゃない。全てのバランスが見事な職人技。

西荻窪のタンメンの名店「●●●」。タンメンを語る上でこの店は絶対外せない。 年季の入った外観。カウンターは5席のみ。店主のワンオペ営業。BGMはラジオ。