浜田岳文

LIVE TO EATを信条に、ここで食べるために生きる価値があると思える世界中の店をご紹介します。

投資家・旅人

プロフィール

1974年兵庫県宝塚市生まれ。米国イェール大学在学中に学生寮の不味い食事から逃れるため、ニューヨークを中心に食べ歩きを開始。卒業後、美食とクラシック音楽鑑賞を追求するためフランス・パリに留学。外資系投資銀行・投資ファンドに約10年間勤務後、南極から北朝鮮まで世界約110カ国・地域を旅する。現在、年に3ヶ月は海外、3ヶ月は地方、6ヶ月は東京を毎日食べ歩く。

新着店舗

沖縄に行くたびに訪問する、大好きなお店

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マンダリンオリエンタル東京の総料理長が自ら腕を揮う、国内唯一の pizza a degustazione （グルメピッツァ）を供するピッツェリア

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東京都

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「高台寺和久傳」、「室町和久傳」の料理長を歴任したご主人が独立して2023年12月にオープンした割烹

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京都府

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東京を代表する河豚料理の老舗

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東京都

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