大木淳夫

レストランは劇場だ！

東京最高のレストラン編集長

プロフィール

1965年東京生まれ。ぴあ㈱メディア・クリエイティブ局チーフプロデューサー。「東京最高のレストラン」編集長を2001年の創刊より務めている。その他の編集作品に「いまどき真っ当な料理店」（田中康夫）、「一食入魂」（小山薫堂）、「日本一江戸前鮨がわかる本」（早川光）、「宮部みゆきの江戸レシピ」など。好きなジャンルは鮨とフレンチ。

新着店舗

鮮度抜群のもつ焼きと墨廼江で昼酒

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宮城県

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脇屋シェフ門下で２３年

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東京都

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長らく新しい話題店のなかったすき焼きジャンルの新風を巻き起こした話題店。

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東京都

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参宮橋の住宅街に忽然と現れたワンオペの窯焼きピッツェリア。

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東京都

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